Saber Amazônico Preservado: Tacacá e Tacacazeiras Elevados a Patrimônio Cultural do Brasil
O tradicional tacacá, servido quente em cuias nas cidades amazônicas, e o ofício das tacacazeiras, guardiãs da receita, foram reconhecidos como patrimônio cultural do Brasil. A decisão foi tomada pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Cultural Nacional (Iphan). O tacacá, iguaria de origem indígena feita com produtos da mandioca, camarão seco e jambu, planta conhecida […]