René Redzepi deixa Noma
O aclamado chef René Redzepi renunciou nesta quarta-feira (11) ao comando do Noma, o restaurante que fundou em 2003 e elevou a um patamar de reconhecimento internacional sem precedentes. A decisão marca o fim de uma era para a gastronomia mundial e para a instituição que, por diversas vezes, foi coroada como o melhor restaurante […]
Trufa Gigante Descoberta no RS: Novo Recorde Nacional
A Fazenda Pecanera, localizada no Rio Grande do Sul, acaba de se tornar palco de uma descoberta notável para a micologia e a gastronomia brasileira: a maior trufa já registrada no país. O exemplar encontrado pesa impressionantes 213 gramas, estabelecendo um novo recorde nacional. Com um valor de mercado estimado em R$ 10 mil o […]