A produtora sorrisense Rita Hachiya, do Sítio Vila Láctea A2, alcançou destaque internacional ao conquistar duas medalhas no Mundial do Queijo do Brasil. O evento, realizado no Teatro B32, em São Paulo, premiou Hachiya com ouro pelo queijo “Véu Azul” e bronze pelo “Cabacinha”, ambos produzidos artesanalmente em sua propriedade.
A competição reuniu mais de 2.600 queijos inscritos e contou com a participação de produtores de cerca de 15 países, consolidando-se como uma das maiores disputas do setor. O duplo reconhecimento reforça a excelência e o cuidado artesanal empregados na produção da Vila Láctea A2. Além das premiações individuais, o Mundial também elegeu os melhores Queijeiro e Queijista do Brasil, destacando profissionais que elevam o padrão da produção nacional.
A trajetória de Rita Hachiya é um testemunho de superação e dedicação. Sua jornada na pecuária leiteira começou em 2008, em Sorriso, quando, sem qualquer experiência, iniciou a atividade com apenas quatro vacas emprestadas e o auxílio de um veterinário local, persistindo mesmo diante das dificuldades iniciais no campo.
Em 2014, ela deixou o trabalho como agente de saúde para se dedicar integralmente à produção leiteira. Diante de uma baixa produtividade inicial, Rita encontrou na fabricação de queijos uma alternativa para garantir a sustentabilidade de sua propriedade. A partir daí, buscou constante capacitação, aprimorou a produção e investiu em certificações sanitárias rigorosas.
Como resultado de seu empenho, o Sítio Vila Láctea A2 é hoje a única propriedade em Mato Grosso certificada como livre de brucelose e tuberculose. Além disso, conquistou o Selo Arte, que permite a comercialização de seus produtos por todo o território brasileiro, atestando a qualidade e a segurança de seus queijos.
A história de Rita Hachiya se tornou um emblema de resiliência e paixão pelo trabalho no campo, evidenciando como a dedicação ao método artesanal, aliada a um compromisso inabalável com a qualidade, pode levar ao reconhecimento tanto em nível nacional quanto internacional.
Por Marcos Puntel
Fonte: https://www.nortaomt.com.br